El
nombre
“Irrúa” es
un homenaje a los momentos estelares de la historia caldense. Su papel como un importante
cacique de la comunidad indígena Embera Chami y de su familia los Carrapas en
la época precolombina, marcó el desarrollo de quienes poblaban la región del
norte de Caldas y cimentaron la vocación agrícola de la región.
Hoy creemos
que para proyectar un futuro no se puede desconocer esta tradición y mas que
eso, las verdaderas raíces del campo Caldense.
Desde Irrúa Café queremos
"Conectar nuestra historia y tradición cafetera, con el compromiso por
llevar a los clientes las mejores experiencias con cafés de alta calidad” Utilizando
materias primas de las Altas Montañas del territorio Colombiano y atendiendo de la mejor forma las necesidades
y demandas de los canales B2B y B2C.
Este modelo de
negocio liderado por la tercera generación
de una familia Caficultora con orígenes en el Norte del Departamento de Caldas
busca dignificar la labor del agricultor y el
campo, dar a conocer nuestra cultura y producto insignia a nivel nacional e
internacional por medio de experiencias ancladas en la cultura del café.
Creemos firmemente en
los principios de sostenibilidad y equilibrio para la producción como base
fundamental de este negocio, cada uno de nuestros productos resalta el origen y
busca preservar el entorno de paisaje cultural cafetero que lo rodea y considerado
hace poco patrimonio de la humanidad.
Nuestro
sueño o propósito superior radica en (1) fomentar proyectos sostenibles que
mantengan una caficultura equilibrada y respetuosa con el medio ambiente para
preservar cada una de las fuentes naturales que tienen como entorno para su
producción, (2) pero mas que todo esto, erradicar la pobreza en el campo, fomentando
un desarrollo prospero y favorable para las futuras generaciones. De esta forma
consideramos traspasar fronteras y garantizar la credibilidad en la caficultura,
luchando por evitar el desplazamiento del campo a la ciudad por falta de oportunidades.